Top de alimentos nutritivos y económicos

Conviene saber qué alimentos contienen mayor valor nutritivo por el menor precio. Adam Drewnowski, Ph.D., director del programa de ciencias nutricionales en la University of Washingon en Seattle, creó el Índice de Nutrición Asequible, que califica los alimentos según su contenido nutritivo y precio. Éstos son los que salieron ganando:

Bananas: esta fruta es una buena fuente de potasio y fibra.

Frijoles: están llenos de proteína, fibra y vitaminas B, que ayudan a convertir la comida en energía.

Brócoli: una taza tiene tanta vitamina C como una naranja.

Zanahorias: una ración tiene todo el requerimiento diario de vitamina A.

Jugos cítricos: son una fuente concentrada de vitamina C y potasio.

Huevos: están llenos de proteína y colina, que ayuda la función cerebral.

Cereal de desayuno: cada tazón fortificado incluye nutrientes necesarios como hierro, ácido fólico y calcio.

Leche: un vaso contiene una cantidad significativa de calcio, proteína y vitamina D.

Naranjas: una sola contiene el requerimiento diario de vitamina C.

Papas blancas: son altas en carbohidratos para subir la energía y también proporcionan vitamina C.

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