Guía de nutrición infantil: primera parte

Granos
Al menos la mitad de sus porciones de granos deben ser integrales porque contienen más vitamina E, magnesio y fibra que las variedades procesadas. Estos granos integrales pueden reducir su riesgo de asma, diabetes y, más adelante, cardiopatía.

Porciones diarias
De 1 a 2 años: 3
De 3 a 4 años: 4 a 5
De 5 a 8 años: 4 a 5

Ejemplos de porciones

-1 taza de cereal integral
-Una tortilla integral o de maíz de 16 pulgadas
-1⁄2 taza de arroz integral
-3 tazas de palomitas (para niños de 4 años en adelante)
-1⁄2 taza de pasta integral

 Grasas sanas
Todas las grasas ayudan a los chicos a crecer, transportan vitaminas por el cuerpo y proporcionan vitamina E. Pero las grasas no saturadas, como las que encontramos en el aceite de oliva y en el maní, protegen los corazones de los niños porque mantienen bajo su nivel de colesterol, mientras que la saturada, como la mantequilla, lo hace subir drásticamente.

Porciones diarias
De 1 a 2 años: 3 (Las nueces y la mantequilla de maní presentan el riesgo de atragantarse en niños menores de 4 años.)
De 3 a 4 años: 3 a 4
De 5 a 8 años: 4 a 5

 Ejemplos de porciones

1 Cu de aderezo para ensaladas
1⁄2 oz de nueces (p. ej. 16 cacahuetes u 11 almendras)
2 a 3 Cu de semillas de girasol
1⁄2 Cu de mantequilla de maní
3 rodajas de aguacate

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