Tacos de salmón con chile y lima

Ingredientes

Aceite en aerosol, o 2 Cu de aceite de oliva o canola
8 tortillas de maíz
15 onzas de salmón en lata, escurrido
1 taza de lechuga picada
1 Cu de especias para taco o chile en polvo
El jugo de una lima (lime)
2 Cu de cilantro fresco, picado (opcional)
Salsa o salsa picante (opcional)

Preparación

1. Rocía con aceite en aerosol o de oliva una sartén grande antiadherente. Pon la sartén a fuego medio.
2. Calienta cada tortilla en la sartén por 30 segundos. Ponlas aparte.
3. Coloca el salmón, el jugo de lima y las especias para taco o chile en polvo en la sartén para calentarlos, aproximadamente 2 minutos.
4. Llena las tortillas calientes con la mezcla del salmón.
5. Échales encima lechuga, cilantro y salsa (o salsa picante) y sirve. Rinde 4 porciones

Foto: iStockphoto

Fuente: BumbleBee.com