Patas de pollo a la cabaña

Ingredientes

1⁄4 taza de miel
1⁄4 taza de catsup
1 Cu. de salsa de soja
2 cu. de jengibre rallado
3 lbs. patas de pollo
3 tazas de hojuelas de maíz, molidas
1 lata (81⁄4 oz.) de piña (ananá) machacada
1⁄8 cu. de sal

Preparación

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos

1. Calienta el horno a 375°F. Recubre una asadera con papel aluminio.

2. En una vasija grande, mezcla la miel, el catsup, la salsa de soja y el jengibre. Transfiere 2 Cu. de la salsa a una vasija pequeña. Añade las patas de pollo a la vasija grande de salsa y revuélvelas para cubrirlas bien. Coloca las hojuelas molidas en una vasija poco profunda, cubre las patas con las hojuelas y colócalas en una asadera preparada. Rocía las patas con aceite vegetal. Hornéalas 40 minutos.

3. Añade la piña y la salsa que guardó en una vasija pequeña; añade sal. Sírvese con las patas horneadas.

Rinde 4 porciones.

Fotos: iStockphoto