Hamburguesas de pavo tipo pizza

Ingredientes

1⅓ libras de carne de pavo magra, molida
9 Cu de salsa de tomate preparada
1 cu de especias italianas secas
6 Cu de queso mozzarella bajo en grasa, rallado
½ cu de sal de ajo
½ cu de sal de cebolla
12 hojas de albahaca
6 panes de hamburguesa o franceses redondos

Preparación

1. Calienta la parrilla de gas o carbón a fuego mediano-alto y prepara un lado para asar indirectamente. Rocía ligeramente la parrilla con aceite o aerosol para cocinar.

2. En un tazón grande, mezcla el pavo, 3 Cu de salsa de tomate, las especias italianas, y las sales de ajo y de cebolla. Forma 6 hamburguesas del mismo tamaño. Asa 4 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance 160° F con un termómetro instantáneo.

3. Apaga la parrilla. Pon 1 Cu de salsa de tomate sobre cada hamburguesa, 1 Cu de queso y 2 hojas de albahaca. Cierra la parrilla y espera 5 minutos hasta que se derrita el queso. Si estás usando carbón, coloca las hamburguesas sobre el fuego indirecto. Sirve en panes.

Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
A la parrilla: 8 minutos