El poder de las vitaminas

Sabías que tus hijos pueden recibir las vitaminas y minerales que necesitan si consumen las siguientes comidas saludables.

• Media taza de pimentones rojos tienen más vitamina C que una naranja.

• Tu preescolar puede recibir la cantidad recomendada de vitamina A si come diariamente 5 zanahorias bebé (baby carrots) hechas al vapor o a baño María.

• Media taza de brécol contiene la misma cantidad de fibra que una rebanada de pan de trigo integral.

• Las batatas saben dulce, pero tienen la misma cantidad de calorías que una papa mediana, alrededor de 120 calorías.

• Los vegetales ricos en vitamina C aumentan la absorción de hierro de fuentes no animales. Combinaciones para probar: un sándwich de mantequilla de maní con tiritas de pimentón verde, o una taza de sopa de frijoles con una papa asada.

• Los vegetales congelados son tan nutritivos como los frescos ya que son empaquetados en su mejor momento de madurez. Hasta pueden llegar a tener más vitaminas que los que compras frescos en el supermercado.

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