Crujiente de pera

4 peras o manzanas reinetas, sin el corazón y cortadas en láminas finas

¼ taza de harina

¼ taza de miel

2 cucharadas de jugo de manzana

1 taza de copos de avena integrales, triturados

¼ taza de cereales de salvado de trigo, tipo All-Bran, triturados

¼ taza de almendras laminadas

2 cucharadas de mantequilla derretida

1. Precalienta el horno a 200˚C. En un bol grande, mezcla las peras y la harina. Añade el cuarto de taza de miel, el jugo de manzana y remueve bien. Coloca la mezcla en un molde para horno y cuécelo unos 20 minutos, o hasta que la fruta esté blandita.

2. Mientras tanto, en un bol mediano mezcla los cereales, la avena y las almendras. Añade la mantequilla y remueve. Echa esta mezcla por encima de la fruta que tienes en el horno. Continúa con la cocción 10 minutos más o hasta que la capa superior se dore.

3. Sirve caliente y, si quieres, decora con un poco de nata baja en calorías. Salen 9 raciones.

Por ración: 169 cal, 5 g de grasa (2 g sat), 7 mg de colesterol,155 mg de sodio, 32 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 2 g de proteínas.

Foto: TK