Cómo ser la perfecta anfitriona

“La comida primero entra por los ojos”, dice José Mejía, de Traveling Chefs, quien sugiere estos consejos para lograr que la presentación sea tan apetitosa como la comida:

• Coloca la carne en el centro y rodéala con las verduras de acompañamiento.

• Las hierbas son también una forma sencilla para embellecer tus platos utilizándolas como decoración.

• Cuando se trata de la presentación, hay pocas reglas. Lo que te parezca atractivo, seguro lucirá bien.

• Evita mezclar carnes, productos lácteos y pescados en un solo plato. Es antihigiénico.

• Los conocidos hors d’oeuvres son magníficos cuando circulan en una fiesta tipo cóctel, pero trata de no llenar demasiado la bandeja para facilitar llevarlos de un lado al otro. Lo ideal es de 12 a 15 porciones.

• Decora bien una mesa y coloca allí los platos después de pasarlos.

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