Galletas de banana y dátiles

Ingredientes:

3 Bananas maduras

2 tazas de hojuelas de avena

1 Taza de dátiles picados

1/3 de taza de aceite vegetal

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
2. En un tazón, tritura las bananas. Agrega las hojuelas, los dátiles, el aceite y la vainilla. Mezcla todo muy bien y déjalo reposar por 15 minutos. Vierte la mezcla por cucharaditas sobre una lámina para hornear, sin engrasar.
3. Hornea durante  20 minutos o hasta que alcancen un color café claro.

Esta receta alcanza para 3 docenas de galletas.

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