Consejos del USDA para mejorar la alimentación familiar

 
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1. Controla el sodio
. Se recomienda consumir menos de 2,300 miligramos (aproximadamente 1 cucharadita) al día, y menos de 1,500 mg para personas con diabetes, hipertensión y otras enfermedades.

2. Toma leche descremada o de 1 por ciento. Sólo los bebés y menores de 2 años deben beber leche entera.

3. Consume más pescado. Es más recomendable que otras fuentes de proteína animal (carne roja, embutidos, etc.).

4. Opta por granos integrales. Al menos la mitad de los granos que se consuman deben serlo.

5. Reduce las grasas saturadas. No más del 10 por ciento de las calorías deben provenir de ellas. Para lograrlo, sirve menos productos de origen animal y comidas procesadas, y más alimentos con grasas de origen vegetal (nueces, aguacates, aceite de oliva, etc.)

6. Cuida el colesterol. Se recomienda consumir menos de 300 mg al día. El colesterol se halla en carnes y productos lácteos.

7. Reduce el azúcar. Muchas comidas procesadas contienen azúcar adicional. En la lista de ingredientes puede aparecer como: edulcorante de maíz, jarabe de maíz, dextrosa, fructosa, concentrado de jugo de fruta, glucosa, jarabe de maíz de alto contenido de fructosa, miel, lactosa, maltosa, sacarosa, melaza, etc.

8. Elige el aceite. Los aceites son mejores que las grasas sólidas, como la margarina, la mantequilla y la manteca.

9. Come más fruta. Se deberían comer 4 porciones de ½ taza al día.

10. No te olvides de los vegetales. Aumenta el consumo de los que tengan colores vibrantes, especialmente los de hoja verde.

 

Foto: iStock 

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