Fiesta food: cómo hacer bolitas de boda mexicana

 
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Por Monica Pierini.

Prepara estas deliciosas bolitas que no pueden faltar en tu mesa Latina.

Receta:

En un bol pequeño, remoja 1 taza de dátiles trozados sin carozo, junto con 1 taza de agua hirviendo. Deja reposar 10 minutos y escurre. En una procesadora, combina los dátiles, 1 taza de nueces pecanas tostadas, 1/2 taza de avena, 1/4 taza de semillas de lino molidas, 1/2 c. de canela y 1/4 c. de sal. Procesa hasta que esté molido y comience a tomar forma de bola. Pasa a un bol mediano. Forma bolitas del tamaño de una cuchara y pásalas después por coco rallado. Resérvalas en la nevera por una hora. La mezcla permite hacer 25 bolitas.

Esta receta fue publicada en la revista Parents Latina de Diciembre / Enero 2018

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