Bollos de macarrones con queso

 
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macarrones1. Precalienta el horno a 375ºF.

2. Rocía con aceite en aerosol un molde para 12 magdalenas de 2 pulgadas. Cubre cada uno con 2 Cu de pan rallado y ponlo aparte.

3. En una sartén pequeña, calienta mientras tanto 1 Cu de aceite de oliva a fuego mediano-alto. Luego agrega 4 onzas de pechuga de pavo molida y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina el pavo hasta que se dore; ponlo aparte.

4. Cocina y escurre 5 onzas de pasta. Agrega el pavo, ¾ taza de queso cheddar blanco rallado, y ¾ taza de queso parmesano rallado, y revuelve.

5. Con una cuchara, echa ¼ de taza de la mezcla en cada molde de magdalena. Agrega encima los vegetales que les gusten a tus hijos. Espolvorea cada magdalena con 2 cu de pan rallado y unas gotitas de aceite de oliva. Hornea de 15 a 18 minutos.

 

Foto: iStockphoto 

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