Asado con fideos

 
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carneAceite en aerosol para cocinar
2 a 2½ libras de aguja de res (chuck roast)
Sal y pimienta al gusto
1 tarro de 26 onzas de salsa de tomate para pasta
1 taza de agua
2 tazas de pasta en forma de rueditas
1 taza de zanahorias pequeñas, cortadas en diagonal
1 taza de judías verdes o vainitas, frescas o congeladas

Rocía con aceite en aerosol el interior de una olla de cocción lenta de 4 litros. Sazona la carne con sal y pimienta, y colócala en la olla de cocción lenta. Agrega la salsa y el agua. Tápala y cocina durante 8 horas a fuego lento o 4 horas a fuego alto. Agrega los fideos, las zanahorias y las judías verdes, y revuélvelos con el líquido. Cocina por 45 minutos adicionales a fuego alto. Rinde: 8 porciones.

Foto: iStockphoto

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